QUE BEBER QUANDO ESTÁ CALOR
As melhores bebidas refrescantes

 

É verão, está calor, com episódios de canícula que podem durar vários dias…. Então, como suportar melhor estes picos de calor que o nosso organismo sofre? Bebendo! Se beber 2 litros de água por dia pode parecer aborrecido, aqui está uma lista de bebidas refrescantes alternativas a privilegiar e aquelas a evitar.

Se é verdade que a água é insubstituível, muitas vezes pensamos erradamente que é a única bebida refrescante em caso de calor intenso. No entanto, existem muitas bebidas que podem refrescar no verão. Pelo contrário, algumas bebidas, pelo seu efeito diurético, fazem-nos perder água, um fenómeno perigoso que pode levar à desidratação, a evitar a todo o custo.

Canícula: porque é que devemos beber mais do que o habitual quando está calor?

Antecipar a sensação de sede, bebendo regularmente durante o dia, é essencial para suportar melhor o calor intenso. Normalmente, o organismo necessita de pelo menos 1,5 a 2 litros de água para reabsorver o volume de líquido e os sais minerais perdidos na transpiração. Certos alimentos ricos em água, como pepino, tomate, melão e melancia, também contribuem para a hidratação do corpo.

Mas em caso de calor intenso, é preciso beber 1/2 litro de água extra. Caso contrário, o seu metabolismo será prejudicado e podem surgir sintomas de desidratação: dores de cabeça, fadiga…

Um conselho: não é necessário encher as suas bebidas com gelo, corre o risco de ter cãibras de estômago e dores de garganta algumas horas depois. Mas como é importante variar os prazeres, aqui está uma lista das melhores e piores bebidas para consumir durante o calor intenso.

Qual é a bebida que mais refresca quando está calor?

  • A água, bebida refrescante por excelência

Ainda não se encontrou uma única bebida capaz de a substituir! A água é vital para o nosso organismo porque regenera as nossas células e permite que o sangue circule. Mas se a ideia de beber apenas água o aborrece profundamente, não hesite em aromatizá-la com uma rodela de limão ou pepino, algumas folhas de hortelã ou frutas cortadas em pedaços. Outra dica: optar pela água de coco. Esta bebida é muito refrescante, baixa em açúcares e rica em nutrientes como o potássio.

 

  • Os sumos de fruta, cheios de vitaminas

Para combater a fadiga associada à canícula, nada melhor do que um sumo de fruta recém-espremido. Prepará-lo você mesmo é melhor para aproveitar todas as suas qualidades nutricionais.

Quanto às frutas batidas em smoothie, muitas vezes com leite, seja cauteloso quanto à sua composição e à quantidade de açúcar, às vezes significativa.

 

  • O leite com chocolate frio, para os desportistas

Após um esforço, um grande copo de leite com cacau permite recuperar proteínas, hidratos de carbono e cálcio e recuperar bem. Mas esta bebida continua a ser bastante açucarada, convém não abusar.

 

  • O chá e o café, em quantidades razoáveis

Se o Ministério da Saúde recomenda evitar bebidas com alto teor de cafeína (chá, café, colas) em caso de calor intenso porque são diuréticas, muitos estudos consideram que isso é apenas um mito. O seu efeito diurético que nos faz eliminar líquidos só seria significativo a partir de doses elevadas. Portanto, é essencial não abusar, mas não é necessário privar-se em quantidades limitadas e evitando adoçar.

 

  • A sopa, uma bebida hidratante e cheia de fibras

Uma sopa de legumes morna ou fria permite incorporar facilmente uma grande quantidade de líquidos e fibras. Assim, estará reidratado, enquanto combate a obstipação e o inchaço. Se comprar uma já pronta, verifique apenas que a quantidade de sal não é muito elevada, sob pena de ter o efeito contrário.

Uma bebida quente pode refrescar-nos quando está calor?

Um estudo realizado por uma equipa da Universidade de Ottawa estabeleceu que bebidas quentes podem ajudar a refrescar-nos, mas em certas condições. Porque é principalmente uma questão de transpiração, explica o site Popular Science. Para o estudo, nove ciclistas pedalaram numa bicicleta estática durante 75 minutos em frente a um ventilador. Os voluntários beberam água cuja temperatura variava de gelada a muito quente. Enquanto a ideia mais lógica seria que um líquido frio arrefece o nosso corpo, os pesquisadores notaram uma falta de eficácia porque este tipo de bebida reduz a transpiração. Beber bebidas quentes faz-nos transpirar mais e, assim, perder mais calor. Devemos, portanto, beber chá quente quando está muito calor lá fora? Provavelmente não, respondem os especialistas.

Mas existem muitos receptores colocados em diferentes áreas do corpo, como na nuca ou nos pés. É por isso que uma toalha fresca em volta do pescoço nos alivia após uma sessão de exercício, e tirar os pés do edredão quando temos calor permite baixar a temperatura corporal. Beber uma bebida quente ou fria pode alterar ligeiramente essa temperatura, mas a verdadeira solução para nos proteger do calor continua a ser evitar a exposição direta ao sol e ficar em locais frescos.

3 receitas de bebidas frescas, saudáveis e refrescantes para fazer em casa

  • A limonada

Tempo de preparação: 10 minutos

Tempo de cozedura: 5 minutos

Tempo de repouso: 1 hora

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Ingredientes para 6 pessoas:

1L de água natural

1L de água com gás

6 limões amarelos

6 c. de sopa de mel

Hortelã

Gelo

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Preparação:

Derreter o mel em 30 cl de água quente. Verter para um jarro e adicionar o resto da água, o sumo de 4 limões, 2 limões cortados em rodelas e as folhas de hortelã. Deixar repousar 2 horas no frigorífico. Servir com gelo.

  • A melondada

Tempo de preparação: 5 minutos

Tempo de repouso: 1 hora

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Ingredientes para 6 pessoas:

1,5 L de água com gás

3 melões bem maduros

Alguns ramos de groselha

Hortelã

Gelo

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Preparação:

Cortar o melão ao meio e retirar as sementes. Retirar a polpa dos melões e passar no liquidificador. Adicionar alguns cubos de gelo e folhas de hortelã. Bater novamente. Verter para um jarro e adicionar a água com gás. Manter no frigorífico pelo menos 1 hora. Servir bem fresco com um ramo de groselha como decoração em cada copo.

  • Cocktail coco-melancia

Tempo de preparação: 5 minutos

Tempo de repouso: 1 hora

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Ingredientes para 6 pessoas:

½ melancia

40 cl de leite de coco

2 c. de sopa de xarope de agave

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Preparação:

Cortar a melancia em fatias. Reservar uma fatia e cortar a polpa do resto da melancia e retirar as sementes. Colocar no liquidificador e adicionar o leite de coco e o xarope de agave. Bater. Deixar repousar 1 hora no frigorífico. Servir fresco com gelo e um pedaço de melancia na borda de cada copo.

Quais são as piores bebidas que devemos evitar quando está calor no verão?

  • Todas as bebidas à base de álcool

Quer seja cerveja, vinho ou pastis, nenhum álcool ajuda a hidratar, pelo contrário. O seu efeito diurético faz-nos perder água. Se não conseguir evitar beber um pouco de álcool no aperitivo, lembre-se sempre de beber água após alguns goles de álcool!

 

  • Os refrigerantes, falsos amigos cheios de açúcar

O aspeto dos refrigerantes bem frescos com gotículas de água a escorrer pela lata pode enganar-nos. As bebidas gaseificadas e açucaradas não são bons refrescos, nem bons hidratantes. Pelo contrário, as bolhas podem causar cãibras de estômago.