PRAZER SEM CAFEÍNA
Alternativas gourmet que encantam o seu paladar

Já há algum tempo que ouvimos dizer que o café em altas doses não faz bem à saúde. O café é uma parte importante da nossa cultura. Pontua o nosso dia entre o café quando acordamos, no intervalo ou no final de uma refeição. Por isso, é difícil imaginar quebrar essa rotina.

Estamos a falar de um consumo excessivo de cinco chávenas por dia, quer o café seja curto, longo, expresso ou lungo, com ou sem leite. Este consumo excessivo pode ter consequências no nosso organismo: fortes dores de cabeça, absorção de minerais essenciais, aumento dos níveis de colesterol, danos no sistema digestivo, aumento da irritabilidade e ansiedade, insónias…

Os argumentos precisam ser qualificados porque o café também pode ter virtudes, é uma questão de equilíbrio, como tudo na comida. Não estamos aqui para lhe dizer para parar de consumi-lo imediatamente, mas para se limitar, e porque não substituir demasiado o copo por uma alternativa.

Se o que o assusta em parar de tomar café é a perda do impulso de energia que ele lhe dá, saiba que existem bebidas que são igualmente impulsionadoras de energia.

  1. Chás e infusões
  • Chá Matcha: Matcha é um pó verde obtido por moagem de folhas de chá jovens. Contém menos cafeína do que o café, com a adição do aminoácido L-Theatin. Garante menos stress e nervosismo, mas mais alerta.
  • Chá Chai: É uma mistura de chá e especiarias (canela, cravo e cardamomo) com propriedades calmantes. Servida com um pouco de leite, esta bebida suave vai enganar o seu cérebro a pensar que está a beber café.
  • Chás de ervas e infusões de reforço: O chá também contém cafeína, por isso preferimos o chá “vermelho” (rooibos, por exemplo) em vez de “verde” ou “preto” se quisermos reduzir ou eliminar a cafeína. Melhor ainda, chás de ervas com plantas estimulantes que lutam contra a fadiga mental e física: o mate, por exemplo, muitas vezes substitui o café na América do Sul. É rico em antioxidantes que aumentam o metabolismo.
  1. Bebidas à base de plantas

“Latte” são misturas de bebida à base de plantas (amêndoa, avelã, coco, castanha de caju, etc.) e especiarias (açafrão, gengibre, canela, noz-moscada, cardamomo). Matcha, que é rico em cafeína, também pode ser usado, resultando em um matcha latte.

O chocolate quente feito com cacau amargo puro e bebida à base de plantas também é uma alternativa popular para o seu retorno à infância, fornecendo vitaminas e minerais. Essas bebidas alternativas são adequadas para uma dieta vegana, assim como os sucos que vamos ver.

  1. Sumos de frutas e de produtos hortícolas

A água com limão lhe dará a energia que você precisa graças à vitamina C presente no limão. A combinação de água quente e limão facilita a digestão.

Se não se importa de substituir o seu café por uma bebida fria, o sumo cítrico (laranja, toranja, clementina) dar-lhe-á a energia de que necessita, mas também eliminará os resíduos acumulados durante a noite. Prefira um sumo espremido ou, se não tiver tempo, um sumo comprado em loja, mas sem adição de açúcar, sumo 100% puro.

Para os mais aventureiros entre nós, os sucos de vegetais também são muito saudáveis e repletos de vitaminas que vão impulsionar o seu corpo.

Então, você encontrou o substituto certo para o café para você? Está pronto para dar o mergulho? Se isso parece muito difícil, por que não começar com ácido descafeinado, a fim de se livrar da cafeína suavemente e, assim, evitar a abstinência. Atenção: prefira um produto descafeinado sem solventes, com água ou CO2, em vez de através de um processo químico.