OBRIGADO, GALINHAS 
Os benefícios insuspeitos dos ovos

 

Os ovos são alvo de muitos mitos. Algumas pessoas pensam que eles são prejudiciais à saúde, que fazem engordar ou que são carregados de colesterol. Mas a verdade é que os ovos são um dos alimentos mais versáteis e saudáveis que se pode comer.

 

Por que os ovos têm má reputação? 

A resposta pode estar relacionada ao alto teor de colesterol da gema do ovo. Mas é importante lembrar que o colesterol dos alimentos não tem um grande impacto nos níveis de colesterol no sangue para a maioria das pessoas. 

Estudos recentes mostraram que o colesterol presente nos ovos tem muito pouco efeito sobre o nível de colesterol no sangue em pessoas saudáveis. Na verdade, os ovos podem até ajudar a perder peso e a melhorar o perfil de colesterol.

 

Aqui estão alguns dos principais benefícios dos ovos para a saúde: 

Em França, o consumo ainda é muito baixo, e muitos podem ficar chocados se comer 3 ou 4 ovos, quando estamos a falar de um pouco mais de 50g por ovo. 

  • Os ovos são uma excelente fonte de proteínas. 

Um ovo grande contém cerca de 6 gramas de proteínas, ou seja, cerca de 12% da ingestão diária de proteínas recomendada para um homem. As proteínas são essenciais para o crescimento e manutenção de todas as células do organismo. 

Elas desempenham um papel em muitos processos biológicos, incluindo a sinalização celular, o metabolismo, a expressão génica e o transporte de moléculas através das membranas celulares. 

  • Eles estão cheios de vitaminas 

Os ovos são também uma boa fonte de outros nutrientes, incluindo as vitaminas A, D, E, B6 e B12. 

  • Eles são baixos em calorias 

Um ovo grande contém cerca de 80 calorias, o que faz dele um excelente alimento para perda ou manutenção de peso.

 

Quantos ovos se podem consumir por dia? 

A recomendação atual é consumir até 7 ovos por semana. Isso inclui tanto os ovos inteiros quanto as claras. Os ovos podem ser preparados de várias maneiras, o que os torna um alimento versátil e prático. Podem ser cozidos, fritos, mexidos, escalfados ou utilizados em receitas de pastelaria.

 

Qual é a maneira mais saudável de comer ovos? 

Os ovos podem ser cozidos de várias maneiras, mas alguns métodos são mais saudáveis que outros. Cozer ou escalfar os ovos é a maneira mais saudável de os preparar, pois não envolve o uso de óleo ou manteiga adicional. 

Os ovos mexidos também são uma opção saudável, desde que sejam cozinhados sem a adição de gordura extra (mas não vamos mentir, fica menos saboroso).

 

Todos os ovos são iguais? 

Não, nem todos os ovos são iguais. O valor nutricional de um ovo depende de vários fatores, incluindo a alimentação da galinha, as suas condições de vida e a sua idade. 

Por exemplo, os ovos de galinhas criadas ao ar livre ou biológicos podem conter níveis mais elevados de ácidos gordos ómega-3 e vitaminas do que os ovos convencionais.

 

Os ovos são um alimento saudável e versátil que pode ser apreciado de muitas maneiras diferentes e proporcionar-lhe um verdadeiro bem-estar. Portanto, não tenha medo de os incluir na sua dieta a partir de hoje!